La porción individual del asador exigente, lista para el fuego.
Ojo de bife en porción individual de unos 450 g, con marmoleo natural y textura tierna. Elegí el paquete con el peso exacto al comprar y pagá por lo que llevás.
El precio que pagás es exacto por la pieza que elegís: comprás lo que ves, sin variaciones después de la compra.
Ficha técnica
| Peso | 450 g aprox. por pieza |
| Presentación | Porción individual al vacío |
| Rinde | 1 persona (porción generosa) |
| Procedencia | Animales seleccionados por Frigorífico La Morena |
| Conservación | Siempre ver fecha en etiqueta. |
Cuánto comprar
Como referencia: unos 450 g por persona.
| Personas | Cantidad sugerida |
| 2 personas | 900 g |
| 4 personas | 1,8 kg |
| 8 personas | 3,6 kg |
| 12 personas | 5,4 kg |
Consejos de preparación
Salado: Salá con sal gruesa recién antes de llevar al fuego — no antes, para que la pieza no largue jugos de más.
Cocción: Parrilla o plancha bien caliente, fuego fuerte: sellado rápido de cada lado, pocos minutos según el grosor, hasta el punto que prefieras.
Reposo: Dejalo descansar 3–5 minutos tapado antes de cortar, así retiene los jugos.
Corte: Cortá en contra de la fibra, en fetas parejas, para que quede tierno al morder.
Extra: Sacalo de la heladera 30 minutos antes de cocinar: a temperatura ambiente el punto queda parejo de borde a centro.
Recetas RUMEN
Ojo de bife a la plancha con manteca de ajo: Sellá 2–3 minutos por lado en plancha bien caliente y terminá con una nuez de manteca y ajo picado por encima.
Sandwich de ojo de bife: Grillado rápido y feteado fino, en pan con rúcula y una base de mostaza.
Completá tu parrilla
Bife de Chorizo Slice
Envío coordinado por WhatsApp al finalizar la compra. En Zona Norte y CABA entrega en el día comprando antes de las 19hs. Otras zonas de un día para el otro.
